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うなぎ料理のお食事処 土用亭 | 佐野修さんの建築作品

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プロフィール 建築士佐野 修さんの 建築作品

うなぎ料理のお食事処 土用亭

建築士 佐野 修
作品名 うなぎ料理のお食事処 土用亭
間取り
ジャンル 飲食店舗
建築の形態 リフォーム・増改築・リノベーション
都道府県 栃木県
構造 木造
竣工年 2008-11-
敷地面積 指定なし
延床面積 100平米~149平米
予算 1000万円台
構造設計
施工者
内容 全席畳の間であったホールを,一部を残して土足対応の椅子席としました.また,高い小屋組み部分に新しく2階席を設け,隠れ家的な雰囲気を味わえる客席としました.既存躯体は将来において十分耐え得ると判断できたため,構造と外装の変更を最小限にとどめた全面改装としました.
うなぎ料理から連想される素材の重要性と,シンプルでありながら奥深さを感じさせられる料理方法からインスパイアされ,空間を彩るマテリアルは表層のみの演出ではなく,時流にも耐えうるホンモノを追求しました.厚さ100ミリの杉板のカウンターテーブル,大谷石のテーブル台,水之江忠臣がデザインした椅子.これら全ては時間の流れに色あせない選りすぐりの素材です.
ロケーション 郊外
外装 外壁
屋根
内装
主要メーカー バス
トイレ
キッチン
その他
メディア掲載 商店建築 2009年6月
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